吕梁岚县惊现美食宝藏！一口就被深深拿捏
在山西吕梁的岚县，这片充满质朴风情的土地上，美食是其独特文化的生动注脚。每一道佳肴都凝聚着岚县人民的生活智慧与对土地的深厚情感。 岚县莜面，无疑是岚县美食的一张闪亮名片。莜面富含蛋白质和膳食纤维，营养丰富。制作时，先将莜麦炒熟后磨成面粉，用滚烫的开水和面，这一步极为关键，滚烫的水赋予莜面独特的韧性。和好的面被搓成细长的莜面鱼鱼，或灵巧地在案板上推成薄而卷曲的莜面窝窝。上笼屉蒸熟后，莜面色泽淡黄，香气扑鼻。搭配上用羊肉、土豆、胡萝卜等食材熬制的臊子汤，再佐以葱花、香菜、辣椒油等调料，入口爽滑劲道...